Couteau de Chef 20cm G-2 Global

Couteau Global chef G2 très polyvalent pour couper en tranches, fileter et pour la préparation du poisson et de la viande. Forgé en une seule pièce, il est particulièrement léger et avec un équilibre parfait en main. Longueur de la lame: 200 mmL’une des principales caractéristiques des couteaux Global est leur conception, les couteaux sont forgés en une seule pièce composée du manche et de la lame. Pour la fabrication de la tôle, un acier inoxydable est utilisé, CHROMA 18, sa composition à haute teneur en chrome (contient 18% de chrome vanadium) lui confère une grande résistance à l’oxydation, tout en rendant la feuille très résistante à l’usure.

- Lame: acier inoxydable Cromova 18.

- Dureté: environ 56 - 58 HRC.- Câble: acier inoxydable, La norme des points noirs sur le câble est la caractéristique de cette marque de couteaux japonais.

- Type de lame : tranchant des deux côtés, droitier et gaucher