Bloc couteau avec 6 pièces - ICEL absolute steel

Bloc couteau avec 6 pièces - Absolute Steel est produit avec des lames en acier inoxydable de qualité supérieure avec chromie-molybdène-vanadium (X50CrMoV15). Les lames estampées sont produites à l’aide d’une fraise avec la forme de la lame et d’un équipement de précision. Ce sont des lames plus légères et peuvent avoir une oreille entière ou une demi-pointe. En ce qui concerne ses performances, la lame forgée et la lame estampée fonctionnent bien puisque l’acier utilisé est le même. Ayant dans sa composition le comromium, le molybdène et le vanadium assurent une dureté supérieure à 56hrc. De plus, la teneur élevée en carbone ainsi que l’angle de bordure assurent une excellente puissance de coupe. Ils se caractérisent par un traversin robuste, sont plus lourds, atteignent une plus grande dureté et nécessitent moins de bordures. Simplicité et design ergonomique. Câbles fabriqués avec de l’acier inoxydable AISI 304, ne tachent pas et ne glissent pas même avec les mains mouillées.

Comprend:
. Couteau à légumes 10cm
. Couteau de cuisine 15cm
. Couteau pour filets 15cm
. Couteau à pain 20cm
. Couteau de tête 20cm
. Couteau pour sculpter 20cm