Couteaux japonais

La lame de couteau japonais SANTOKU de la série MIYABI 4000 FC est faite d’une seule couche d’acier FC61, un matériau éprouvé en termes de dureté Rockwell 61 et de durabilité extrême. Découvrez la beauté de la coupe avec la série 4000FC MIYABI . - Construction de lame mince en acier au carbone FC61 pour une lame tranchante et dure. - Dureté Rockwell de 61...

Le Santoku est au Japon et à l'ensemble de l'Asie ce qu'un couteau de chef est aux cuisines européennes : si polyvalent dans sa forme, son poids et son tranchant qu'il peut être utilisé pour émincer et hacher des herbes, des légumes et des fruits ainsi que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un Santoku est capable de tout, des...