Faca Japonesa GYUTOH Miyabi 5000FCD

A faca japonesa GYUTOH MIYABI 5000FCD, também conhecida como Faca de Chef é usada como uma faca de uso geral para preparar cortes maiores de carne e legumes. Uma simbiose elegante de design, tecnologia e arte de fazer facas seculares. As lâminas Miaybi 5000FCD são formadas por 49 camadas de aço com uma dureza Rockwell de aproximadamente 61.

- Núcleo de lâmina de aço carboneto FC61.
- 48 camadas de aço ao redor do núcleo criam o design de Damasco.
- FRIODUR® endurecido com gelo para atribuir dureza, resistência à corrosão e elasticidade.
- Dureza Rockwell de aproximadamente 61.
- Fio de corte afiado simetricamente usando a técnica de Honbazuke, um processo tradicional japonês em que ambos os lados da lâmina são afiados e polidos de três maneiras diferentes.
- O cabo preto de Pakka Wood é admiravelmente equilibrado sendo a extremidade feita em aço.