Faca de Legumes 18cm G-5 Global

A face de legumes G-5 conhecida como faca Nakiri. Uma faca de ponta quadrada de estilo japonês que é ótima para picar carne, vegetais de raiz e grandes trabalhos de preparação. Alternativa popular para o Santoku.

Uma das principais características das facas Global é o seu design, as facas são forjadas numa única peça composta pelo cabo e lâmina. Para o fabrico da folha, utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, a sua composição de elevado teor de crómio (contém um 18% de cromo vanadio) confere-lhe uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a folha muito resistente ao desgaste.

- Lâmina: aço inoxidável Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.

- Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos no cabo é a característica desta marca de facas japonesas.