Faca de Chef 20cm G-2 Global

Faca Global G2 chef muito versátil para cortar em rodelas, filetagem e para a preparação de peixe e carne. Forjada numa única peça, é especialmente leve e com um equilíbrio perfeito na mão. Comprimento da lâmina: 200 mmUma das principais características das facas Global é o seu design, as facas são forjadas numa única peça composta pelo cabo e lâmina. Para o fabrico da folha, utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, a sua composição de elevado teor de crómio (contém um 18% de cromo vanadio) confere-lhe uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a folha muito resistente ao desgaste.

- Lâmina: aço inoxidável Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.- Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos no cabo é a característica desta marca de facas japonesas.

- Tipo de lâmina: afiada em ambos os lados, destro e canhoto