El juego de cuchillos Global G-80338 se compone de los siguientes cuchillos de chef típicos japoneses:
- G-80 Cuchillo Santoku Global Yoshikin con filo festoneado
- GS-03 Cuchillo pequeño de cocinero Global Yoshikin
- GS-38 Cuchillo mondador Global Yoshikin
El cuchillo G-80 Global Yoshikin Santoku con filo festoneado (cuchillo para pelar) tiene una hoja frontal puntiaguda de 18 cm de longitud. El Santoku es de uso universal en la cocina. Es indispensable en la cocina, especialmente para platos WOK. Gracias a la forma de la hoja y a su afilado japonés en V, también puede utilizarse como cuchillo de corte.
El cuchillo de cocinero pequeño GS-03 Global Yoshikin es un cuchillo universal para el hogar. Tiene una hoja puntiaguda de 13 cm de longitud. En comparación con los cuchillos multiusos, la hoja es ligeramente más alta.
Con su mango curvado, el cuchillo para pelar GS-38 Global Yoshikin se adapta muy cómodamente a la mano. Además, el mango es ligeramente más largo que el de otros cuchillos Global Yoshikin similares. Esto lo convierte en un verdadero favorecedor de la mano. La longitud de la hoja de 9 cm lo convierte en el cuchillo de pelar ideal.