Cuchillo vegetal 18cm G-5 Global

La cara de las verduras G-5 conocidas como cuchillo nakiri. Un cuchillo de punta cuadrada de estilo japonés que es ideal para picar carne, verduras de raíz y un gran trabajo de preparación. Alternativa popular a Santoku.

Una de las principales características de Global cuchillos es su diseño, los cuchillos se forjan en una sola pieza compuesta por el mango y la hoja. Para la fabricación de la hoja, se utiliza un acero inoxidable, CHROMA 18, su composición de alto contenido de cromo (contiene un cromo 18% vanadio) le da una gran resistencia a la oxidación, al tiempo que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

- Hoja: acero inoxidable Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.

- Cable: acero inoxidable, El estándar de puntos negros en el cable es la característica de esta marca de cuchillos japoneses.