Cuchillo Oriental 18cm G-83 Aveolos Global

El Global G-83 es un cuchillo de chef oriental con un diseño conocido Global. La hoja está hecha de croma 18 acero inoxidable patentado por Global, que está endurecido y con una dureza Rockwell de aproximadamente 56-58 HRC. La altura del G-83 disminuye lentamente desde el mango hasta la punta. La ligera curvatura del corte promueve un movimiento de corte suave.

Una de las principales características de Global cuchillos es su diseño, los cuchillos se forjan en una sola pieza compuesta por el mango y la hoja. Para la fabricación de la hoja, se utiliza un acero inoxidable, CHROMA 18, su composición de alto contenido de cromo (contiene un cromo 18% vanadio) le da una gran resistencia a la oxidación, al tiempo que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

- Hoja: acero inoxidable Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.

- Cable: acero inoxidable, El estándar de puntos negros en el cable es la característica de esta marca de cuchillos japoneses.