Chef 20cm G-2 Global

G2 Global chef muy versátil para cortar en rodajas, filetes y para la preparación de pescado y carne. Forjado en una sola pieza, es especialmente ligero y con un equilibrio perfecto en la mano. Longitud de la hoja: 200 mmUna de las principales características de Global cuchillos es su diseño, los cuchillos están forjados en una sola pieza compuesta por el mango y la hoja. Para la fabricación de la hoja, se utiliza un acero inoxidable, CHROMA 18, su composición de alto contenido de cromo (contiene un cromo 18% vanadio) le da una gran resistencia a la oxidación, al tiempo que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

- Hoja: acero inoxidable Cromova 18.

- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.- Cable: acero inoxidable, El estándar de puntos negros en el cable es la característica de esta marca de cuchillos japoneses.

- Tipo de hoja: afilada en ambos lados, diestra e zurda