Bandeja de forno perfurada De Buyer

La bandeja de horno De Buyer con bordes oblicuos y perforada es una bandeja rectangular microperforada, fabricada en aluminio no revestido. Es ideal para hornear mini pasteles, pequeños bocados, tortas, galettes, quiches y pastelería vienesa. Esta bandeja es el aliado perfecto para su alfombrilla de silicona, y también se puede usar con hojas de papel vegetal y moldes de silicona. Es especialmente recomendada para su uso en hornos de convección, ya que garantiza una excelente circulación de aire caliente o frío, lo que proporciona una cocción uniforme. Su grosor, ligereza y resistencia aseguran que la bandeja no se deforme con el uso. Sin embargo, se debe evitar su uso con preparaciones líquidas o semilíquidas, así como calentar la bandeja vacía o sobrecalentarla. El grosor de la bandeja es de 1,5 mm.