Kochen im Dampf

In Asien wird schon seit Jahrhunderten mit aufsteigend heißem Dampf gekocht bzw. gegart. Und auch aus der europäischen Küche ist das Dampfgaren nicht mehr wegzudenken. Es bietet eine Reihe von Vorteilen: Es ist schonender für die Zutaten, weil die Zellwände intakt und die Gemüsesorten aus diesem Grund sehr knackig und vor allem geschmackvoll bleiben. Es...

Verleihen Sie Ihrem Topf mit diesem Multi-Dämpfeinsatz aus Edelstahl von Le Creuset das gewisse Etwas. Er ist genau das, was Sie brauchen, wenn Sie größere Mengen dämpfen. Der spezielle Stufenboden passt problemlos auf alle Töpfe von Le Creuset mit einem Durchmesser von 20 cm, 22 cm oder 24 cm und gewährleistet einen multifunktionalen Einsatz. Die beiden...