Japanisches SHOTOH-Messer Miyabi 5000FCD

Dieses japanische SHOTOH, auch als Gemüsemesser bekannt, hat einen harten Kern aus feinem Karbidstahl, der für eine sehr gute Schnitthaltigkeit und Schärfe sorgt. Eine Symbiose aus elegantem Design, modernster Technologie und jahrhundertealter Messermacherkunst. Die Klingen des Miaybi 5000FCD bestehen aus 49 Lagen Stahl mit einer Rockwell-Härte von ca. 61. Der schwarze Pakkaholz-Griff ist wunderbar ausbalanciert und verfügt über eine Stahl-Endkappe mit dekorativem Stift und Ring.

- Klingenkern aus FC61-Feinkarbidstahl.
- 48 Stahlschichten, die den Kern umgeben, bilden das Damast-Design.
- FRIODUR® eisgehärtet für Härte, Korrosionsbeständigkeit und Materialelastizität.
- Rockwell-Härte von ca. 61.
- Symmetrisch geschliffene Schneide.
- Ergonomisch geformter Griff.